Braeval 1994-2017, Le Gus't, 53.2%

Whisky #175

Par Gaël

Nez : Un nez comme je les aime, très expressif. Nous sommes sur le panier de fruits, le beurre, le bois et la vanille. Cela oscille entre le cake aux fruits,bien gras, et les bonbons acidulés.

Bouche : En bouche cela commence par le bonbon acidulé, celui qui crépite un peu, je ne sais pas si vous voyez de quoi je parle. Ensuite, on retrouve les fruits, les épices (poivre vert ?) et le bois vert. Le tout offrant une bouche équilibrée et acidulée.

Finale : Une Finale de longueur moyenne et plus classique, sur le boisé vanillé, et avec moins de fruits. Peut-être un peu de chocolat au lait ?

Commentaires : Un profil que j'apprécie. Un Irish Ecossais, avec des fruits, du beurre et des watts.

88/100

FICHE TECHNIQUE

Catégorie : Scotch Single Malt

Région : Speyside

Distillerie : Braeval
Embouteilleur : Le Gus't
Série : Selection XII
Millésime : 1994
Mise en bouteille : 2017

Age : 22 ans
Type de fût : Bourbon Cask
Numéro de fût : 165365
Nombre de bouteilles : 178
Titrage : 53.2 %

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