Whisky # 156
Par Nicolas
Nez : Puissant mais pas agressif, ça reste peu expressif et très fermé. On distingue, brouillon, du bois précieux relevé d'épices et des notes plus fraîches qu'on n'identifie pas vraiment à ce stade. Il va falloir un peu d'eau pour libérer tout ça. On perd en puissance sans gagner en précision : bois, épices et un semblant d'eucalyptus tentent tant bien que mal d'exister. De jolis relents de cuire éparses apparaissent. Quoiqu'il en soit nous sommes clairement sur les marqueurs du sherry, et rien du caractère de notre Irish préféré ne se manifeste.
Bouche : Violent et agressif, un mauvais armagnac. Ajoutons 1 cuillère à café aux 2,5 cl... Amertume décuplée et alcool encore trop présent se partagent la vedette avant l'arrivée d'un gros kick d'épices. Ajoutons une seconde cuillère à café d'eau dans les 2 cl restant... Ah, nettement mieux. Un joli Armagnac...
Finale : Longue. Au choix : sur la brûlure si dégusté sec, sur le désespoir si rallongé d'eau.
Commentaires : Trop puissant et mal intégré : l'alcool détruit tout sur son passage, et l'élevage en First Fill Oloroso Sherry Butt achève les éventuelles qualités qui auraient pu survivre. Ciao le délicat irlandais, place au gros sherry qui tâche ! Bourrin à mort et donc sans intérêt à ce prix : énorme déception, je suis colère !!!
72/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Single Pot Still
Région : Irlande
Distillerie : Midleton
Embouteilleur : Distillery
Série : All Sherry - Single Cask
Millésime : 03.2001
Mise en bouteille : 2017
Age : 16 ans
Nombre de bouteilles : 582
Mise en bouteille : 2017
Age : 16 ans
Nombre de bouteilles : 582
Type de fût : First Fill Oloroso Sherry Butt
Numéro de fût : 18829
Embouteillé pour : Master of Malt Exclusive
Titrage : 60.2 %
Numéro de fût : 18829
Embouteillé pour : Master of Malt Exclusive
Titrage : 60.2 %
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