Mortlach 1990-2013, Ian Mcleod, 50%

Whisky # 118

Par Nicolas

Nez : Au service : soufre et caoutchouc, à fond les ballons, et c'est un compliment. Ça s'atténue avec l'aération mais le soufre reste bien présent. Du chocolat noir, très noir, très amer. 99% de cacao minimum. Contrebalancés par du caramel façon Carambar. C'est gourmand mais pas exubérant. La fin du verre vire sur le vin de noix. Et toujours ce soufre...

Bouche : 50% ? Vraiment ? J'ai jamais bu un whisky titrant à 50% d'une telle douceur... Quelle élégance, quelle finesse ! Quelle surprise pour un Mortlach, distillerie que je classe dans les scotch de caractère qui peuvent assez vite taper fort. Tout le monde est là, magnifique d'équilibre le sherry déroule ses atours. Caramel léger, épices douces à profusion, et notes mentholées animent ce dram dans une chorégraphie calée au millimètre.

Finale : Longue sur le sherry et ses épices douces interminables...

Commentaires : Ouah : il m'en faut une caisse ! Un très bon Mortlach ? Je ne sais pas. Un très bon Sherry Bomb ? Hell yeah !!!

91/100

FICHE TECHNIQUE

Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Speyside
Distillerie : Mortlach

Embouteilleur : Ian Mcleod
Série : Chieftain's
Millésime : 08.1990
Age : 22 ans
Mise en bouteille : 02.2013
Type de fût : Sherry Butt
Numéro de fût : 5159
Nombre de bouteilles : 654

Titrage : 50 %

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