Whisky # 152
Par Nicolas
Nez : Tourbe extrêmement marquée par un caractère marin, algues séchées, iode sucrée. Le caractère maritime recule avec l'aération : des notes d'olives noires puis de réglisse lui volant progressivement la vedette. Quelques pointes métalliques légères, en cherchant bien.
Bouche : Tourbe terreuse sur un caractère minéral qui tranche avec le nez. Le développement est réglissée à souhait, puis se mue en anis étoilée. Simple et efficace. C'est du très bon !
Finale : Longue sur la tourbe qui affirme un caractère plus axé sur le feu de bois, et des relents de réglisse. Miam !
Commentaires : Joli nez complexe, bouche précise et savoureuse même si relativement simple, avant une finale dans le bon tempo : perfect ! À l'aveugle, je n'aurai pas misé sur Caol Ila. Quoi que...
88/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Islay
Distillerie : Caol Ila
Embouteilleur : First Cask
Millésime : 12.01.1983
Age : 20 ans
Numéro de fût : 61
Age : 20 ans
Numéro de fût : 61
Titrage : 46 %
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