Whisky # 145
Par Gaël
Nez : Un nez double-face, voire multi-facettes, d'une belle complexité. Les premières effluves sont clairement sur les fruits blancs et les fruits exotiques. Après quelques instants, le nez n'est plus que tourbe et fumaison. Il y a de la coquille et ce je ne sais quoi de minéral. Encore plus tard, nous retrouvons des fruits et surtout de la crème de vanille et du gâteau fait maison.
Bouche : En bouche cela semble plus clair avec une belle mixité entre tourbe grasse et huileuse et fruits maltés (tout de même moins de fruits qu'au nez). Il y a des notes de caramel, de cacao et de vanille. Quant à l'alcool, il est intégré à la perfection, pas le moindre défaut.
Finale : Très belle longueur sur l'huile de tourbe et le retour des fruits exotiques. Quelques notes salines font leur apparition, ainsi que les épices, la noix de coco et la vanille.
Commentaires : Un Cooley d'une belle complexité, qui pourra plaire à tout le monde de par ses différents profils. Il reste très atypique dans le monde fruité des "Irish".
89/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Single Malt
Distillerie : Cooley
Distillerie : Cooley
Région : Irelande
Embouteilleur : Cadenhead
Série : World Whiskies - Individual Cask
Millésime : 1992
Mise en bouteille : 04.2015
Age : 23 ans
Type de fût : Bourbon Barrel
Mise en bouteille : 04.2015
Age : 23 ans
Type de fût : Bourbon Barrel
Nombre de bouteilles : 192
Titrage : 55 %
Titrage : 55 %
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