Widow Jane Rye Mash, OB, 45.5%

Whisky # 101
Par Nicolas

Nez : Relevé sur les épices avec le clous de girofle notamment très présents. Bois précieux et quelques notes métalliques. Zestes d'une orange bien amère. Pas d'une complexité folle mais c'est frais et très agréable, assez différent des ryes que j'ai pu goûter jusqu'ici.

Bouche : C'est très rond : bien que titrant à 45.5 % ça a quand même l'air d'être trop dilué et parait trop aqueux. Passé cette déception, la bouche est conforme au nez : axée sur les épices et les zestes d'orange qui amènent une belle amertume, le tout est accompagné d'un peu de bois. Je ne sens pas le seigle.

Finale : Sur les épices et l'apparition de poivre très précis. 

Commentaires : Un rye singulier, trop manufacturé à mon goût. J'attendais une boisson un peu rustre de cowboy, j'ai eu un dram aseptisé de bobos New Yorkais.

   80/100 

FICHE TECHNIQUE

Catégorie : Rye
Région : USA
Distillerie : Widow Jane Distillery

Embouteilleur : OB 
Type de fût : American Oak Barrels

Titrage : 45.5 %