Whisky # 87
Par Nicolas
Nez : Magnifique d'équilibre sur un pain d'épices riche. On peut y rester des heures : les 59 % ne transparaissent pas du tout, ce nez est d'une douceur exceptionnelle. Il y a du bois, léger, de la cannelle, du miel. Quelques notes plus fraîches : de la menthe.
Bouche : Belle puissance toute en maîtrise, l'alcool et les 59 % sont parfaitement domptés. Conforme aux promesses du nez mais moins équilibré, les épices et le bois dominent. On perd la douceur miellée du nez pour une bouche plus relevée et épicée. Le caractère mentholé est toujours présent en fin de bouche et apporte un peu de fraîcheur pour calmer l'ardeur des épices.
Finale : Très longue sur ce miel gorgé d'épices et relevé de zestes d'orange. Conclusion sur une jolie amertume, puis quelques notes minérales presque terreuses sur la toute fin.
Commentaires : Un sherry bomb de 18 ans seulement qui m'évoque pourtant de très bons sherry trentenaires que j'ai pu goûter, je pense à Glenfarclas, Linkwood, ou encore Longmorn. Le nez est une merveille, la bouche déséquilibrée le seul point faible. Au final, nous avons affaire à un sherry bomb racé et distingué que je me plais à opposer à la grossièreté Taïwanaise...
89/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Highlands
Distillerie : Teaninich
Embouteilleur : Ian McLeod
Série : Dun Bheagan
Millésime : 1984
Mise en bouteille : 2003
Age : 18 ans
Type de fût : Sherry Butt
Age : 18 ans
Type de fût : Sherry Butt
Numéro de fût : 5946
Nombre de bouteilles : 642
Titrage : 59 %
Nombre de bouteilles : 642
Titrage : 59 %
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