Par Nicolas
Et si pour attaquer la semaine dédiée à l'île de Skye, on regardait ce qu'on peut trouver chez les rares embouteilleurs indépendants qui proposent du Talisker ? Oh, tiens : un Talisker sans caramel mais bien coloré quand même ! Par Malts of Scotland. Dix huit ans dans un refill sherry qui ont bien marqués la robe. Qu'en est-il du reste ?
Nez : Un nez peu puissant sur une tourbe légère au caractère marin axé sur l'iode et les algues. De légères notes soufrées sont les seuls évocations du vieillissement en fût de sherry. Le tout propose un nez convenu qui s'essouffle par son manque de puissance. Plus d'une demi-heure dans le verre : l'aération n'apporte pas de changement.
Bouche : Attaque très souple sur un sherry léger et fugace. Puis arrivent des épices : le poivre, timide, qui ne prend jamais son envol. Fin de bouche plutôt amère sur des notes difficiles à identifier.
Finale : Très longue sur la prolongation des notes poivrées, puis un bel anis.
Commentaires : Un Talisker de petite volée qui peine à affirmer les qualités de la distillerie. Trop timoré en tout points. C'est mou du genoux et ça n'a rien à voir avec le titrage. Pas un mauvais whisky mais vu le prix, une déception dont on se remettra en se servant un Talisker Distillers Edition, nettement supérieur et nettement moins cher.
84/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Islands (skye)
Région : Islands (skye)
Embouteilleur : Malts of Scotland
Série : Exclusive Bottling for Whisky Fair Limburg 2012
Millésime : 1994
Mise en bouteille : 2012
Mise en bouteille : 2012
Type de fût : Refill Sherry Hogshead
Numéro de fût : Mos 12023
Nombre de bouteilles : 235
Titrage : 48.9 %
Numéro de fût : Mos 12023
Nombre de bouteilles : 235
Titrage : 48.9 %
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