Springbank 1997-2011, 14 ans, Private Bottling, OB, 46%

Par Gaël

Cela fait quelques temps maintenant que je me dis qu’il faut que je goûte celui-ci. Non pas que je sois un féru de rhum mais plus par curiosité. En effet, cela fait quelques semaines maintenant que j’essaye de m’initier au rhum et ses mystères. Peut-être que mon palet sera plus aiguisé cette fois-ci... Je vais vous dire cela de suite.

Couleur : Or Pâle

Nez : Voilà on y est, les premières effluves sont très “rhumesques”. Il y a des notes de fruits, tropicaux d’abord avec le Kiwi, plus frais ensuite avec la pomme. Il y a aussi des notes de miel pour un nez globalement sucré. Derrière cette farandole de fruits, une fine fumée équilibre le tout.

Bouche : Attaque très légère, aqueuse même. Je remarque qu’il est difficile de trouver le bon équilibre entre puissance et légèreté. La bouche reste très cohérente avec le nez sur le sucre et les fruits frais. La fumée est toujours présente en petite quantité avec une pointe de soufre. En fin de bouche, des notes mentholées font leur apparition, un peu tard.

Finale : Moyenne sur sa longueur, on retrouve des notes principalement boisées sur la vanille, le café et quelques épices. La pomme fait également son retour.

Commentaires : Un whisky fort agréable où la fumée laisse sa place de chef d’orchestre aux nombreux fruits. Pour le côté rhum, mis à part le nez et ses premières notes , je n’ai pas été marqué plus que cela. Je serais curieux d’avoir un retour des spécialistes de rhum, n’hésitez pas.

87/100

FICHE TECHNIQUE

Catégorie : Single Malt

Distillerie : Springbank

Embouteilleur : Distillerie

Série : Private Bottling
Millésime : 03/1997

Mise en bouteille : 04/2011

Age : 14 ans

Titrage : 46 %

Type de fût : Fresh Demarara Rum Barrel

Nombre de bouteilles : 233

Prix : Introuvable ou presque. Autour des 85-90 € à sa sortie.

Commentaires

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