Par Nicolas
Nez : Plutôt agressif : on a du mal à humer à fond sans que les narines ne vous piquent. Les solvants dominent un côté végétal et céréalier. Avec de l'eau : ça devient tout de suite plus respirable mais pas franchement plus expressif.
Bouche : L'attaque est correcte et l'alcool paraît bien intégré : en fait, c'est la fin de bouche qui monte en puissance et devient agressive. La texture est bizarre : on est sur un brut de fût pourtant très aqueux. Au niveau des saveurs pas grand chose à signaler : on est sur du malt, de la bouillie de céréales et un kick d'épices plutôt désagréable, trop poivré, sur la fin de bouche. Avec de l'eau : Ça calme l'agressivité de la fin de bouche mais on est toujours sur une bouillie de céréales et les derniers instants très épicés. Sans grand intérêt...
Finale : Moyenne sur les épices.
Commentaires : J'attendais peu de choses de ce whisky : je connais mal Highland Park et son jeune âge me laissait perplexe. Hors pour le coup, neuf ans : c'est manifestement trop jeune. On découvre donc un whisky sans caractère, ni personnalité : juste un jus de céréales avec une fin de bouche relevée aux épices. Seulement 60 euros, certes, mais un achat très dispensable.
Note : Pas mauvais mais trop lisse et monotone.
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