Nez : Un nez très complexe qui varie énormément avec le temps. Disons que ce sont principalement des notes herbacées d’un côté avec de l’eucalyptus, de la menthe voire du pin et de l’autre côté des notes plus Sherry sur les fruits rouges, la framboise et les fraises. Une pointe de caramel circule ici et là.
Bouche : Une attaque légère, pas d’erreur, c’est bien 43%. Il devient plus puissant en milieu de bouche où nous sommes clairement sur le boisé et les épices. Le Sherry est bien présent toujours accompagné de caramel. Une bien jolie bouche qui se termine par un duo sucré/salé des plus agréables.
Finale : Longueur moyenne toujours sur le boisé, les épices légères, le réglisse et les olives.
Commentaires : Un dram parfaitement réussi. Il est en même temps complexe et simple à la fois. Le manque de peps et le prix restent malheureusement des points noirs non négligeables.
89/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Single Malt
Distillerie : Glenfarclas
Embouteilleur : Distillerie
Mise en bouteille : 29/09/2006
Age : 30 ans
Titrage : 43%
Type de fût : Sherry Cask
Etiquette : New Label With Imprint 1836 Under Neck Bottle
Prix : Autour des 400 €
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