Blended Scotch Whisky Batch 3 TBWC, 46.5%

Par Gaël

Encore une bouteille de chez That Boutique-y Whisky Company (TBWC) me direz vous, “les embouteilleurs financent le blog WWB, ils sont corrompus, ils ne sont plus objectifs du tout”. Et bien non, nous sommes et resteront toujours intègres, j’ai juste un faible pour cette petite bouteille de 500 ml que j’ai acheté de mes propres deniers. Pour en revenir à ce nectar, il s’agit du 3ème Batch du Blended Scotch Whisky de l’année 2015 et contrairement à son prédécesseur, il peut se targuer de posséder une mention d’âge (35 ans). Sera-t-il du même calibre que son aîné ? Nous allons tout de suite le savoir.

Couleur : Ambre

Nez : Très agréable, qui n’attaque pas les naseaux du tout. Tout d’abord je dirais que cela sent le sirop de fruits, le sucre, le caramel et la vanille, en clair que des notes gourmandes qui donnent envie de plonger dans le verre. Si on laisse le nectar prendre l’air, toujours utile pour les “vieilles reliques”, nous obtenons des notes plus boisées, cacaotées avec toujours ces fruits rouges en arrière garde.

Bouche : Une attaque toute en légèreté, qui n’enlève rien à son goût fort appréciable. Nous sommes sur un cacao du Venezuela enveloppé dans un nuage de vanille, de miel et de caramel, une vraie “gourmandise”. Arrivent ensuite les épices fines et légères accompagnées de réglisse et d’anis. Le tout reste huileux et bien onctueux en bouche.

Finale : Une belle longueur dans la continuité de la bouche, sur la tarte ou le gâteau à la vanille. Il y a aussi du miel et des épices pour terminer en beauté.

Commentaire : Un bien joli dram que voilà. Il est très bien fait dans sa globalité, sans fausse note. Il possède la gourmandise et la complexité que je recherche. Si je devais lui trouver un défaut, peut être un léger manque peps qui l’aurait rendu exceptionnel. Il entre tout de même dans mon Top 3 de l’année 2017 sans aucun problème.

Note : Hautement Recommandable

90/100

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